선선한 바람이 부는것이 이젠 밥상에서 국물이나 찌개가 땡기네요
그렇지만 긴 폭염에 시달린터라 선뜻
불앞에 서는것이 쉽지 않네요
그래서 선택한 음식이 전자렌지 계란찜 맛있게 하는법이예요
전자렌지에 휘리릭 돌려주기만하면 뜨끈하고 보드라운 계란찜을 먹을 수 있으니
정말 편하고 좋은 방법이예요.
새우젓을 넣으면 중간에 저어줘야하는 번거로움이 있지만
그래도 맛있으니까요
작은 뚝배기에 끓여 밥비며 먹어도 맛있는
전자렌지 계란찜 맛있게 하는법 어렵지않아요.
전자렌지 계란찜 맛있게 하는법 준비 재료 :: 1~2인분
계란2개, 다싯물1컵, 새우젓1/3큰술, 청양고추1개, 홍고추 조금
청양고추는 씨를 털어내고 송송 썰어서 준비
전자렌지 용기에 계란을 풀어 넣고
새우젓, 다싯물을 부어 골고루 섞어요
전자렌지에 1분30초 돌려주고 꺼내서
가라앉은 새우젓을 섞어주느라 골고루 저어주고
준비해둔 청양고추를 올려 2분30초 더 돌려줬어요
뚝배기에 만든 계란찜~
꺼내 놓으니 금방 이렇게 홀쭉해지네요
조금 부풀어 올랐을때 사진을 찍고 싶었는데
전화는 왜 꼭 그런 타이밍에 걸려오는지
받아보면 꼭 광고전화더라고요~ㅠㅠ
이제 폭염은 끝났다는 일기예보가
더 없이 반가운 주말이에요
주말에는 또 뭘 먹나 ~
이젠 더워서 암것두 못한다는 핑계도 댈 수 없으니~
잇님들댁에는 어떤 음식을 만들어 드시는지
구경하러가봐야겠어요
저는 속이 불편할때 주로 계란찜을 해먹는답니다. 다른것보다 소화도 잘되고 맛도 좋아서 정말이지 이만한게 없습니다. 순두부를 넣고 찜을 하여 밥대신 먹어도 좋고 좋아하는 새우도 넣고 찜을 하게되면 더할나위없는거있습니다.
보통은 가스불로 뚝배기 계란찜을 주로 해먹는데 이번엔 매우 오랜만에 전자렌지에 한번 해봤답니다. 전자렌지 사용은 특별할때 아니면 잘 쓰지 않는데 초스피드로 만드는덴 역시 전자렌지네요. 인터넷 찾아보고 맛내기는 취향껏 만들어봤답니다
전자렌지 계란찜 맛있게 하는법 재료
달걀 4개
생수 200ml
참치액 또는 새우젓 2/3스푼
청주 1스푼
참기름 1/2스푼
일반밥숟가락기준
고명으로 올릴 다진 당근과 다진쪽파(대파) 약간 준비하기
모짜렐라 슈레드 치즈는 그냥 넣어 먹으려고 꺼내봄
달걀4개는 잘 풀어줍니다.
보이는 알끈은 건져 내줍니다.
청주1스푼, 참치액 1스푼(또는 새우젓 국물만) 넣고 섞어주기
그릇에 달라붙지 않게 참기름 반스푼정도 넣어 섞어주기
생수200ml넣고 마저 잘 해소해주고
시간적 여유가 있다면 체에 한번 내려줍니다. 나도 이 과정 번거로워서 생략하려다 식감차이가 어느정도인지 궁금하여 체에 내려봄
모짜렐라 슈레드 치즈 좀 넣어주고
곱게 다진 당근과 대파는 조금 남겨두고 넣어줍니다. 막판에 한번 더 넣어줄 예정
이제 전자렌지에 넣고 2~3분 돌려주기
전자렌지에 계란찜할때는 한타임에 돌려주는것보다 몇번 끊어서 돌려주는편이 완성도가 더 높다.
2분정도 돌려준 모습~ 가장자리 이외는 전혀 익지 않았습니다. 숟가락으로 가장자리부터 삥~둘러 떼어내주고 고루 균일하게 익을 수 있도록 섞어줍니다.
다시 2분정도 돌려져 나온 모습 얼추 다 익은듯해보이나 중앙 부분은 그대로이다
숟가락으로 다시한번 전체적으로 고루 섞어주기
이때 남겨둔 고명 다진당근과 다진대파좀 더 넣어주기
다시 2분정도 돌려주니 완성된 모습 이렇게 하여 2분씩 총 3번을 돌려주었는데 거의 5분컷으로 완성되는듯합니다.
가정마다 사용하시는 전자렌지 사양이 다르니 간대는 참고하시기 바래요
언제먹어도 고소하고 맛있는 게란찜 완성인데요~ 저는 먹을때 들기름을 약간 뿌려먹는데요. 이렇게 먹으면 정말이지 매일 먹어도 질리지 않는다죠. 게다가 전자렌지에 간편하게 뚝딱 만들어 먹기 너무 좋으네요~
세월이 흐르고보니 맛있게 먹고나서 속까지 편한 음식이 좋더라구요 그럼 맛있게 만들어 드세요
시원한 주말 전자렌지 계란찜 맛있게 하는법으로 저녁반찬으로 준비하시고,
행복한 시간 만들어가세요^